お湯を沸かし、パスタを基本通り茹初める。
フライパンで　オリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪を温める。

茹であがったパスタ、茹で汁を３のフライパンに入れ、塩、こしょうで味を整えながら、手早くオイルと茹で汁を乳化させる。