木綿豆腐はあらかじめしっかりと水切りしておく。

材料を全部入れてミキサーにかける！

ミキサーが無い場合は、
お豆腐を裏ごしする→溶き卵に調味料を全て入れておく→作った液体を少しずつお豆腐に混ぜ込みます。

材料が混ざって滑らかになったら、いちど液体を漉します。

オーブンを200℃に予熱しておきます。

天板にクッキングシートを敷いて、液体を流し込みます。

200℃のオーブンで12〜13分ほど焼きます。
綺麗に焼き色が付き、串を刺して何もついて来なければOKです。

巻き簾の上に焼き色が付いている面を下にして、しっかりと巻いて行きます。

輪ゴムで止めて、巻き終わりを下にして冷まします。