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【副菜】まぐろ揚げ浸し
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【副菜】まぐろ揚げ浸し-レシピのメイン写真

【副菜】まぐろ揚げ浸し

りん
りん @cook_40386886

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材料

4人分
  • まぐろの血合 1,400g
  • 生姜チューブ 14cm
  • 酒 大さじ6
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • めんつゆ 60ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ4
  • 七味唐辛子 10振り
  • ソースまたはケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    まぐろの血合を拍子切りにする。

  2. 2

    生姜チューブと酒で下味をつけ、30分〜1時間置く。

  3. 3

    片栗粉をまぶす。

  4. 4

    強火で油に入れ、弱火で3分、最後に強火で30秒揚げる。

  5. 5

    油を切る。

  6. 6

    めんつゆ、砂糖、酢、七味、ソースまたはケチャップでタレを作る。

  7. 7

    揚げたまぐろをタレに絡めて完成。

コツ・ポイント

隠し味にソースまたはケチャップを使うことで、コクが増します。

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りん
りん @cook_40386886
2026/10/24 10:25に公開

このレシピのキーワード

まぐろ 揚げびたし

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