耐熱皿にパン粉を広げ、油をかけて混ぜる。

そのままお皿をレンジに入れて６００Wで３～５分加熱する。
途中で３～４回取り出して混ぜて濃いめに色づくまで加熱。
お皿が厚くなるので注意してね。

大葉は縦半分に、チーズも３等分に切る。

豚薄切り肉・大葉・チーズと繰り返し５枚のお肉を重ね塩コショウする。

オーブンを２５０度に予熱する。

薄力粉・溶き卵をつけ２のパン粉をつけて、角皿にのせて１８～２３分焼く。