トマトのペペロンチーノ
青空の月さま @cook_40034014
トマトが入るので、見た目も鮮やか。味も所々にトマトの酸味を感じつつ・・・さっぱり食べれて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは大好きで、良く作るのですが、冷蔵庫に今にもいってしまいそうなトマトちゃんを発見。。。
入れてみたら美味しかった〜♪っというのが、始まりです。。。｀。｀
トマトのペペロンチーノ
トマトが入るので、見た目も鮮やか。味も所々にトマトの酸味を感じつつ・・・さっぱり食べれて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは大好きで、良く作るのですが、冷蔵庫に今にもいってしまいそうなトマトちゃんを発見。。。
入れてみたら美味しかった〜♪っというのが、始まりです。。。｀。｀
作り方
- 1
スパゲッティーを茹で始める。
- 2
ニンニクはみじん切りかスライス。
トマトは湯むきして２センチ角。
ベーコンは２センチ幅に切っておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪（切っても丸ごとでも♪）を入れ、香りが出てきたら、ベーコンとトマトも加える。
- 4
トマトがしっとりしてきたら、ゆで汁をお玉半分くらい入れて手早く乳化させ、パスタをササッとからめる。塩・コショウで味を整えてパセリをちらして完成。
コツ・ポイント
トマトはあまりつぶさないように炒めること。たっぷり入った方がおいしいです♪玉ねぎのスライスかみじん切りを入れても美味しい♪
キノコなど好きな野菜いっぱいいれると 栄養満点！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17505845
