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長いものサクッとドリア
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長いものサクッとドリア-レシピのメイン写真

長いものサクッとドリア

音花ママ
音花ママ @cook_40035919

とろろかけご飯はサラサラとっても美味しいけれど、表面をこんがり焼いたとろろドリアも良いですよ。
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんで食べた長いものグラタンが美味しかったので、作ってみました。

とろろかけご飯はサラサラとっても美味しいけれど、表面をこんがり焼いたとろろドリアも良いですよ。
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音花ママ
音花ママ @cook_40035919

とろろかけご飯はサラサラとっても美味しいけれど、表面をこんがり焼いたとろろドリアも良いですよ。
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とろろかけご飯はサラサラとっても美味しいけれど、表面をこんがり焼いたとろろドリアも良いですよ。
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材料

2人分
  • 長いも 100g
  • 白米 200g
  • のり 適宜
  • ごま油 小さじ1
  • 合わせだし
  • ※溶き卵 2個
  • ※だし汁 100cc
  • ※醤油 大さじ1
  • ※みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長いもを厚手のビニール袋に入れます。
     (すりおろしたほうがなめらかで良いかも。)

    • 長いものサクッとドリア作り方1写真
  2. 2

    叩いたり揉んだりしてとろとろにします。

    • 長いものサクッとドリア作り方2写真
  3. 3

    合わせだしの材料を入れて混ぜます。

    • 長いものサクッとドリア作り方3写真
  4. 4

    器にこげつけを防ぐためと香り付けにごま油を塗って、ごはんを入れ、混ぜ合わせたとろろをかけます。

  5. 5

    オーブンに入れて、焼き色がついたら出来上がり(*^^)v表面は、サクッと中はとろ~り。のりをちぎって飾り付けたらアツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

山芋をすりおろす手間を、ビニール袋に入れて叩いて作業しました。手も汚れないし洗物も出ないし簡単でいいですよ。でも、やっぱりすりおろした方が、なめらかですよね。

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音花ママ
音花ママ @cook_40035919
2007/03/31 17:01に公開
お料理好き♡食べること好き♡な2児のmamaです。簡単で見た目よし、バランスよしの美味しいお料理を修行中です。☆⌒(*^∇゚)v♪皆様のレシピで、にっこり笑顔の食卓を目指します 。o(*^▽^*)oどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ドリア 海苔 ご飯 山芋

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