具沢山☆コクが決め手！懐かしミートソース
クミサン @cook_40040587
コクが決め手のミートソース。
野菜もいっぱい取れますよ〜〜〜♪
このレシピの生い立ち
うちの月末レシピ（笑）
冷蔵庫の野菜、まとめて片付けます♪
具沢山☆コクが決め手！懐かしミートソース
コクが決め手のミートソース。
野菜もいっぱい取れますよ〜〜〜♪
このレシピの生い立ち
うちの月末レシピ（笑）
冷蔵庫の野菜、まとめて片付けます♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
野菜を全てみじん切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら香味野菜（たまねぎ、セロリ）を入れてよく炒める。
- 3
挽肉を入れ肉の色が変るまで炒め、残りの野菜を全部入れよく炒める。
- 4
赤ワインとホールトマト、スープの素、ローリエを鍋に入れ、とろみが出てくるまで中火〜弱火で焦がさないようじっくり煮つめる。
- 5
とろみがついてきたら、バター以外の調味料を入れ味を整え、弱火でさらに5分ほど煮詰める。
- 6
最後にバターを入れ、一煮立ちさせてできあがり！
コツ・ポイント
最初でなく最後に入れるバターがコクのポイント♪えのきで食感豊かに☆
作ったミートソースは冷凍保存できるので、良いです♪
パスタだけでなく、オムレツにかけたりグラタンのソース代わりにしてもGOOD☆
つくれぽ
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