コトコト煮。
姉枯山 @cook_40031644
新タマネギ新じゃがと豚肉ひたすら弱火にかける。ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄ料理（笑）
このレシピの生い立ち
近所の鮨屋で出た料理 その時は魚も入ってましたがなんの魚だったか忘れてしまいましたｗｗ
コトコト煮。
新タマネギ新じゃがと豚肉ひたすら弱火にかける。ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄ料理（笑）
このレシピの生い立ち
近所の鮨屋で出た料理 その時は魚も入ってましたがなんの魚だったか忘れてしまいましたｗｗ
作り方
- 1
たっぷりの水を入れた大き目の鍋に洗った新タマ・新じゃがを丸ごと入れて弱火にかける。
- 2
ﾀﾏﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓが柔らかくなったら豚肉を入れます。
火は弱火のまま。
アクは取って下さい。 - 3
コンソメを入れて
塩胡椒で味つけして
完成。
コツ・ポイント
ずっと弱火のままでOK。ただひたすらｺﾄｺﾄ煮こむだけ。
ﾀﾏﾈｷﾞは串で十字に刺すと崩れませんが面倒なら刺さなくてもｲｲです。新ﾀﾏﾈｷﾞがとろ～んとしたら完成ですが、念のためジャガｲﾓは串など
刺して確認して下さい。。。。。
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