コトコト煮。

コトコト煮。

姉枯山 @cook_40031644

新タマネギ新じゃがと豚肉ひたすら弱火にかける。ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄ料理（笑）
このレシピの生い立ち
近所の鮨屋で出た料理　その時は魚も入ってましたがなんの魚だったか忘れてしまいましたｗｗ

新タマネギ新じゃがと豚肉ひたすら弱火にかける。ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄ料理（笑）
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近所の鮨屋で出た料理　その時は魚も入ってましたがなんの魚だったか忘れてしまいましたｗｗ

コトコト煮。

姉枯山 @cook_40031644

新タマネギ新じゃがと豚肉ひたすら弱火にかける。ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄ料理（笑）
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近所の鮨屋で出た料理　その時は魚も入ってましたがなんの魚だったか忘れてしまいましたｗｗ

新タマネギ新じゃがと豚肉ひたすら弱火にかける。ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄ料理（笑）
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材料

新タマネギお好み
新じゃがいもお好み
ｶﾚｰｼﾁｭｰ用の豚角肉適当
コンソメ適量

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作り方

1

たっぷりの水を入れた大き目の鍋に洗った新タマ・新じゃがを丸ごと入れて弱火にかける。
2

ﾀﾏﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓが柔らかくなったら豚肉を入れます。
火は弱火のまま。
アクは取って下さい。
3

コンソメを入れて
塩胡椒で味つけして
完成。

コツ・ポイント

ずっと弱火のままでOK。ただひたすらｺﾄｺﾄ煮こむだけ。
ﾀﾏﾈｷﾞは串で十字に刺すと崩れませんが面倒なら刺さなくてもｲｲです。新ﾀﾏﾈｷﾞがとろ～んとしたら完成ですが、念のためジャガｲﾓは串など
刺して確認して下さい。。。。。

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姉枯山 @cook_40031644

2007/04/05 02:06に公開

ﾀﾞﾝﾅのﾍﾓｸﾞﾛ数値6.5をｷｰﾌﾟしていくために日々ぼちぼちがんばっておりますが基本テヌキです＾－＾