醤油洗いをして下味バッチリの胡麻和えです。丸ごと美味しく頂けますよ♪軸が美味しい！このレシピの生い立ち我が家の胡麻和えです。
ブロッコリー細かく小房に分け、軸は根元から３ｃｍは切り落とす。軸を十字に切り薄切りにする。
湯を沸かし、一つまみの塩を入れ、軸を先に２分茹でてから先も入れ好みの硬さに茹でる。
ザルにあけ水をよく切りボールに醤油大さじ１を入れ絡める。そのまま、荒熱が取れるまでおく。
醤油１と１/２ごま油、ゴマを入れ和える。
ゴマはタップリが美味しいです。ブロッコリーの大きさにもよりますので、調味料は加減して下さい。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
