旦那様特製やわらかサイコロステーキ^^

tobikko
tobikko @cook_40025270

うちの夫が作ったステーキでとってもおいしく焼けているのでついつい載せてしまいました(^_^)/
このレシピの生い立ち
うちの夫が焼いてくれたステーキです☆片栗粉をまぶして焼いた。っと言うのを夫に聞いてびっくり。こんな裏技どこで覚えたのやら!?!?!ステーキのまわりは良い焼き色がつき、中はやわらか。おいし~。そして料理をしてくれただけで嬉しい^^(ステーキ焼くくらい料理っとはいえないかな。。)

旦那様特製やわらかサイコロステーキ^^

うちの夫が作ったステーキでとってもおいしく焼けているのでついつい載せてしまいました(^_^)/
このレシピの生い立ち
うちの夫が焼いてくれたステーキです☆片栗粉をまぶして焼いた。っと言うのを夫に聞いてびっくり。こんな裏技どこで覚えたのやら!?!?!ステーキのまわりは良い焼き色がつき、中はやわらか。おいし~。そして料理をしてくれただけで嬉しい^^(ステーキ焼くくらい料理っとはいえないかな。。)

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材料

2人分
  1. サイコロステーキ 400g
  2. 塩・こしょう 少々
  3. ガーリックパウダー 少々
  4. 片栗粉 小1
  5. しょうゆ 小1

作り方

  1. 1

    ステーキに塩・胡椒・ガーリックパウダーをふり手でもみこむ。片栗粉をまぶし冷蔵庫で焼く直前まで冷やす。

  2. 2

    強火で表面に焼き色をつけ、弱火にして少々焼き、最後にしょうゆを入れジュワーッと音がしたらフライパンを回しながら味をなじませたら、ミディアムレアステーキの出来上がり!

コツ・ポイント

焼く直前まで冷やすのがポイント。とっても柔らかなステーキになります。ちなみにこのお肉はCarrefourで買ったRIB EYE STEAKっです。

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tobikko
tobikko @cook_40025270
に公開
2005~2007年秋までシンガポールで暮らし、その後、夫のお仕事で日本に在住。今年で結婚16年目の大の犬好きな主婦。 趣味:旅行、スキー、ゴルフ、フラワーアレンジメント。整理整頓・掃除好き。 好きな寿司のねた:うに、とびっこ!
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