レンコン＆こんにゃくのコラボ～味噌味♪
定番のレンコンのきんぴら以外何かおいしい～食べ方ないかなァと考えたのがこれで～す！！
甘味噌仕立てなので子どもたちにも人気です～♪
このレシピの生い立ち
いつものレンコンのきんぴら以外に、おいしい食べ方はないかなぁ・・・と考えていた時に思いついたレシピです！
甘味噌にしたら、子どもも食べやすくてパクパクいけました～。こんにゃくでヘルシーだし・・・。おいしいです。
レンコン＆こんにゃくのコラボ～味噌味♪
定番のレンコンのきんぴら以外何かおいしい～食べ方ないかなァと考えたのがこれで～す！！
甘味噌仕立てなので子どもたちにも人気です～♪
このレシピの生い立ち
いつものレンコンのきんぴら以外に、おいしい食べ方はないかなぁ・・・と考えていた時に思いついたレシピです！
甘味噌にしたら、子どもも食べやすくてパクパクいけました～。こんにゃくでヘルシーだし・・・。おいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備★
レンコン…たてに4～５cmのたんざく切りにしてボールに水を入れて酢（分量外）を少し入れ浸す。
こんにゃく…厚みを半分にしてから包丁で両面軽くたたき味をしみ込みやすくしておく。お湯でゆがく。そのまま使えるのは必要ない。 - 2
フライパンに油を入れてレンコンを炒める。
シャキシャキ感を残したい時は蓋をしないでじっくり炒める。 -
- 3
レンコンに火が通ったら、こんにゃくを入れて炒める。
（時間のないときは少し水を入れて蓋をして蒸し焼きにするといいです） -
- 4
★たれを作る★
味噌・砂糖・水を混ぜてたれを作る。 - 5
3のフライパンにたれを入れて全体に味をなじませる。
たれを入れると焦げやすいので気をつける。 -
コツ・ポイント
こんにゃくに味がしみ込みやすいように、細かく包丁で適当に//// …と浅く切り込みを入れていくといいです。
味噌と砂糖の量はお好みで加減をしてください♪
辛いのが好きな方はたかのつめを少し入れて炒めてもいいと思いま～す！
つくれぽ
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