いちごのババロア
いちごジャムをババロアの生地にまぜこんでピンク色にし、さらに中に閉じ込めました。
食べるときに中からジャムが出でてくるので、サプライズになりますよ★
このレシピの生い立ち
ババロアに、ジャムを入れたら美味しいかも！？と思い、しかも中に閉じ込めたら切ったときにとろけるかな？？と思い、作りました。
今回は、豆乳バージョンと、普通の生クリームを使ったババロアを作りました。これはヘルシーな豆乳バージョンです！！
いちごのババロア
いちごジャムをババロアの生地にまぜこんでピンク色にし、さらに中に閉じ込めました。
食べるときに中からジャムが出でてくるので、サプライズになりますよ★
このレシピの生い立ち
ババロアに、ジャムを入れたら美味しいかも！？と思い、しかも中に閉じ込めたら切ったときにとろけるかな？？と思い、作りました。
今回は、豆乳バージョンと、普通の生クリームを使ったババロアを作りました。これはヘルシーな豆乳バージョンです！！
作り方
- 1
ボウルに葛粉、寒天はちみつ、豆乳、水、アヲハタ５５ジャムを入れて、泡だて器で混ぜる。
なべに移し、火にかけて沸騰するまで絶えずかき混ぜる。
そこに、バニラエッセンスを加え、混ぜる。 - 2
カップの底から１センチぐらいまで①を入れる。
それを、水と氷の入ったバットで冷やし固める。 -
- 3
②が固まったら、クッキーの型（筒状のもの）をババロアの中心に少しだけさし込む。その周りにもう一度温めたババロアの生地を流し込む。
-
- 4
その周りにもう一度温めたババロアの生地を流し込む。
-
- 5
クッキーの型の型の中に、アヲハタ５５ジャムを入れる。
-
- 6
それを冷蔵庫で、冷やし固める。
- 7
固まったら、そっとクッキーの方を抜き、お皿に移し飾りついければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
２回に分けて、ババロアをカップに入れること。
クッキーの型をさす時生地をつき抜かないように気をつけること。
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