カッペリーニはパッケージにしたがって茹で、水洗いしておく。

サラダ油でしょうがを炒め、香りが出たらネギ、生しいたけ、にんじん、青梗菜、きくらげの順に炒め合わせる。

調味液と１のバーミセリを加えて全体を混ぜながら軽く煮る。