ほんのり厚揚げ煮

Name: ほんのり厚揚げ煮
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ １丁; 大根 ４ｃｍ分ほど; 人参 1/3本; 長ネギ １本; ゆかり 大１、1/２; みりん 大２; 酒 大１

　おにぎりなんかに混ぜるゆかりごはんの素を使用してみました。写真ではわかりませんが、ほんのり大根がピンクになってきれいです。
このレシピの生い立ち
　おにぎりに使ったゆかりごはんの素がふと目に入り、厚揚げと一緒に煮ることを思いつきました。かなりシンプルですが、素朴でいいのでは。と思います。

材料

２～３人分

1

『準備』
　大根は皮をむき、１ｃｍ幅に切った後、煮物の時のように大きく四つに切り分け、人参はいちょう切りにする。
　長ネギは縦に５ｃｍ幅に切った後。縦に半分に切っておく。
2

　大根と人参はラップをして４，５分レンジで温めて火を通してしまう。
　この間に厚揚げを一口大に切っておく。
3

　フライパンにみりんと酒を入れ煮立たせたところに、すべてを材料を入れ、ゆかりを加えて煮ていく。
　長ネギに火が通れば完成。