冷蔵庫に常備しよう～玉味噌～
ヴァレリー @cook_40028730
一度作れば、冷蔵庫で長期保存可。
でも便利なのですぐに使い切っちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おいしい白味噌ＧＥＴ！
おいしいものを更においしく～♪
冷蔵庫に常備しよう～玉味噌～
一度作れば、冷蔵庫で長期保存可。
でも便利なのですぐに使い切っちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おいしい白味噌ＧＥＴ！
おいしいものを更においしく～♪
作り方
- 1
白味噌と卵黄を鍋に入れ、良く混ぜる。
- 2
ごく弱火にかけ、木ベラで練り続ける。１５分ほど。
-
- 3
できあがったら、荒熱をとり、密封容器いれ冷蔵庫で保存。
- 4
甘味が入っていないので、使う料理に合わせて調味料を加えて・・・
＊木の芽和えに
＊ぬたに
＊でんがくみそに
etc,...と万能です。
コツ・ポイント
弱火でじっくり練り続けます。焦がさないように！
１０分ほどで、木ベラが重～くなってきます。
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