salsa criolla　ペルー料理をレストランでたのむとゴハンの横についてくる、日本で言う漬物みたいなものです。いろいろなパターンがあります。
このレシピの生い立ち
ペルー料理レストランにいくとゴハンにそえてある玉ねぎが大好きなんです！