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Micaelita
@cook_40032118
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ペルー人の相方を持つ日本人です。
彼と一緒に住み始めてから、ペルー料理の魅力にはまっています。
2009年6月に娘が、2012年7月に息子が生まれました。
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レシピ (26)
つくれぽ (22)
Micaelita
後で利用できるように、このレシピを保存します。
スペイン風トマトサラダ
トマト
•
ニンジン
•
生ハム
•
アボカド
•
オリーブオイル
•
塩こしょう
2人ぶんぐらい?
Micaelita
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arroz chaufa
ごはん
•
お肉
•
赤ピーマンまたはミックスベジタブルなどカラフルな野菜
•
青ねぎ
•
卵
•
ニンニク
•
しょうが
•
醤油
•
油
•
塩コショウ
二人ぶん
Micaelita
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Lomo Saltado
牛肉
•
じゃがいも
•
トマト
•
玉ねぎ
•
ニンニク
•
醤油
•
酢
•
油
•
塩コショウ
多めの2人前
Micaelita
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Ceviche
刺身
•
エビ
•
茹でたこ
•
ほたて
•
紫玉ねぎ
•
ニンニク
•
レモン
•
セロリ
•
パクチー
•
塩、こしょう
•
味の素
•
唐辛子
2~4人分
Micaelita
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朝の定番 ペルー風スクランブルエッグ
卵
•
玉ねぎ
•
トマト
•
ニンニク
•
塩、こしょう
•
油
2人分
Micaelita
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2歳児でも作れるコールスロー
キャベツ
•
ニンジン
•
塩
•
マヨネーズ
•
寿司酢
二人分
Micaelita
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ペルー風チキン
鶏肉
•
塩
•
胡椒
•
クミン
•
酢
•
醤油
•
砂糖
•
味の素
•
油
•
おろしにんにく
•
酒
2人分
Micaelita
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スペイン式バナナ保存方法
バナナ
•
新聞紙
Micaelita
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セコ Seco ペルーの煮込み料理
かたまり肉
•
玉ねぎみじん切り
•
ニンニク
•
コリアンダーのビン詰めまたはフレッシュパクチーの根を切って、を少量の水をいれてミキサーにかけたもの
•
AJI AMARILLO MOLIDO
•
塩、コショウ、クミン
•
グリンピースまたはミックスベジタブル
•
油
•
chicha de jora または他の酒類
Micaelita
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パンにはバターじゃなくてアボカドを!
アボカド
•
塩
•
お好みのパン
二人ぶんぐらい
Micaelita
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簡単あったか野菜ミルクスープ
好きな野菜
•
好きな肉の加工食品
•
牛乳
•
塩、コショウ、グレイジーソルトなど
•
コンソメ
•
オリーブオイル
•
ニンニク
Micaelita
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我が家のチリビーンズ
ひき肉
•
トマト
•
豆
•
玉ねぎ
•
ニンニク
•
スパイス
•
味調節のための救世主
•
塩、コショウ
Micaelita
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パチャマンカ ペルー伝統料理
お肉
•
ジャガイモ
•
そら豆
•
aji panca 赤い辛くない唐辛子
•
aji amarillo 黄色い唐辛子
•
culantro コリアンダーペースト
•
hacatay ブラックミントペースト
•
おろしニンニク
•
塩、こしょう、クミン
•
油
4人ぶんぐらい
Micaelita
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手抜きシーザーサラダ
レタス
•
マヨネーズ
•
粉チーズ
•
おろしニンニク
•
コショウ
Micaelita
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tacu tacu タクタク ペルー料理
フリホール
•
ご飯
•
バター
Micaelita
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フリホール ペルー料理
好きな豆
•
玉ねぎ
•
トマト
•
おろしにんにく
•
しお、こしょう
•
油
•
ソーセージか、ベーコンか、なにかのお肉
4人分ぐらい
Micaelita
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エストファド ペルー料理のシチュー
お肉
•
玉ねぎ
•
じゃがいも
•
ミックスベジタブル
•
おろしニンニク
•
塩、こしょう、クミン
•
aji amarillo もしくは aji panca
•
油
•
水
3人分ぐらい
Micaelita
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エスカベーチェ ペルー料理
鶏肉
•
玉ねぎ
•
酢
•
しお、こしょう
•
aji amarillo
•
ゆでたまご、ゆでジャガイモ
ふたりぶん
Micaelita
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ペルー料理のつけあわせ
玉ねぎ
•
レモン
•
塩、コショウ
•
唐辛子
•
香菜
作りやすい分量
Micaelita
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ペルー料理 炊き込みご飯
骨のついたお肉
•
みじんぎり玉ねぎ
•
すりおろしニンニク
•
油
•
グリンピース
•
aji amarillo
•
culantro
•
塩、こしょう
•
クミン
•
お米
•
水
2人分ぐらい
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