金時豆とさつまいものほっくり煮

Name: 金時豆とさつまいものほっくり煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金時豆 50ｇ; さつまいも 1本; 砂糖 大さじ2（お好みで調節）; 醤油 大さじ1（お好みで調節）

さんたろうまま @cook_40022154

とっても相性のイイ組み合わせ♡
ほっとする一品です。
このレシピの生い立ち
おいしいお芋を頂いたので、ちょっとほっとする田舎料理が食べたくなって作りました。

金時豆とさつまいものほっくり煮

さんたろうまま @cook_40022154

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材料

4人分

金時豆 50ｇ
さつまいも 1本
砂糖大さじ2（お好みで調節）
醤油大さじ1（お好みで調節）

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作り方

1

金時豆はたっぷりの水に半日浸して戻します。
2

豆、乱切りにしたお芋、ひたひたの水、砂糖を圧力鍋に入れて、高圧1分加熱する。その後、圧力が抜けるまでそのままにしておく。
3

醤油を入れて再び、汁気がなくなるまで加熱。このときに味の調節をする。

コツ・ポイント

お芋のアジによって調味料の分量は調節してくださいね♪

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つくれぽ

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さんたろうまま @cook_40022154

2007/03/30 09:03に公開

季節を楽しんでおいしく食べて元気に過ごす！小学生の息子は食べられないものがたーくさん。ツインズの弟たちもわがまま放題！でも気にしない気にしない。ピーマン食べられなくても大丈夫！にんじん嫌いでも大丈夫！おいしく食べられるものをたくさん見つけよう！苦手は少しずつね。できるだけたくさんの笑顔が見たくて、日々がんばってる管理栄養士です♪

このレシピのキーワード

煮物さつま芋金時豆

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