金時豆とさつまいものほっくり煮
さんたろうまま @cook_40022154
とっても相性のイイ組み合わせ♡
ほっとする一品です。
このレシピの生い立ち
おいしいお芋を頂いたので、ちょっとほっとする田舎料理が食べたくなって作りました。
金時豆とさつまいものほっくり煮
とっても相性のイイ組み合わせ♡
ほっとする一品です。
このレシピの生い立ち
おいしいお芋を頂いたので、ちょっとほっとする田舎料理が食べたくなって作りました。
作り方
- 1
金時豆はたっぷりの水に半日浸して戻します。
- 2
豆、乱切りにしたお芋、ひたひたの水、砂糖を圧力鍋に入れて、高圧1分加熱する。その後、圧力が抜けるまでそのままにしておく。
- 3
醤油を入れて再び、汁気がなくなるまで加熱。このときに味の調節をする。
コツ・ポイント
お芋のアジによって調味料の分量は調節してくださいね♪
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