<下準備>にんにくとたまねぎははみじん切りにする（それぞれ別の容器へ） 。トマトは種をとって皮をむいて1センチ角に切る。カレーパウダーと小麦粉を計量して合わせ、泡だて器などで均一にする
。しょうゆとウスターソースを計量して合わせておく。

鍋を温め、オリーブオイルを大さじ1を入れてにんにくとしょうがを入れる 。香りがたってきたら、合いびき肉とたまねぎを入れて、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。

カレー粉と小麦粉をあわせたものを入れ、なじむまで炒め合わせる。

トマト缶と切っておいたトマトを入れてなじむまで炒めあわせる。

水を入れて沸騰したら弱火にし、15分ほど煮込む。

しょうゆ・ソースを入れて、味を見ながら塩で好みの味付けにする。さらに15分ほど弱火で煮込んでできあがり。