クリームチーズを暖かい場所においてやわらかくする。
やわらかくなったら、グラニュー糖を数回に分けて入れ泡だて器でよく混ぜる。

よく混ざったら、といた全卵と卵黄を少しずつ加える。
牛乳、生クリームも加えてよくあわせ、こして滑らかに仕上げる。
仕上げにキルッシュを加える。

ココットに流し込み、１５０℃のオーブンで45～６０分湯せんにて焼く。