ジンジャーシロップを作る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

ナベに1のしょうが・グラニュー糖・水を入れて火にかけ、アクをとりながら煮詰めていく。水が2/3～1/2くらいになれば完成。
荒熱をとり、ビンなどに詰める。

2のシロップをカルピスのように割って飲む。しょうがの薄切りも1切れグラスに入れるとオシャレなかんじですよ。
ここではお湯割りにしましたが、炭酸水で作れば手製のジンジャーエールに！