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味噌煮込みうどん
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味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

味噌煮込みうどん

seysey
seysey @cook_40040876

名古屋の方に見てもらいたくて
頑張って作ってみた
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ただ、頑張って作ってみた
名古屋の方って良いもの食べてるなぁ(^^)v

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材料

1人前
  • 鶏肉 50g
  • うどん 1玉
  • たまご 1個
  • ネギ 少々
  • えのき 1/2パック
  • にんじん 1/2本
  • あげ 1パック
  • 干し椎茸 適量
  • 豆腐 1/2丁
  • かまぼこ 5切れ程度
  • ※調味料
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 八丁味噌 大さじ1.5
  • 日本酒 大さじ1
  • だし汁 500cc
  • 干し椎茸の戻し汁 50cc
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作り方

  1. 1

    食材の用意
    写真参照

    • 味噌煮込みうどん作り方1写真
  2. 2

    調味料を土鍋に入れる(八丁味噌を除く)
     
    鶏肉とにんじんを入れる(あくを取る)

  3. 3

    八丁味噌を入れて鶏肉とにんじんに火を通す為少し煮込む
     
    うどんを入れる

    • 味噌煮込みうどん作り方3写真
  4. 4

    うどんが良い感じになったら残りの具材を入れる
     
    残りの具材が6部程度火が通ったら真ん中に卵を入れて半熟状態で完成

    • 味噌煮込みうどん作り方4写真

コツ・ポイント

少し味噌を多めの方が良いかも?

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seysey
seysey @cook_40040876
2007/03/29 09:45に公開
僕のキッチンの永遠と続く終わりなきミッションそれは嫁です。限りなく乱されたキッチンで僕は抵抗して乗り切るのです。最近、嫁がダイエットしてるのを良い事にカロリーオーバーな料理を作ってやる思いです。おそらく嫁はここを知らないはず・・・見つかれば退散させられる頑張れ・・・頑張れ・・・
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このレシピのキーワード

味噌煮込みうどん ねぎ 鶏肉 えのき にんじん かまぼこ 日本酒 卵 ほししいたけ あげ うどん 豆腐 豆みそ

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