コチュポン♪みず菜の冷しゃぶサラダ

ぴよんす
ぴよんす @cook_40036426

コチュジャンとポン酢の、ピリ辛ちょい甘ドレッシング♪
みず菜がいくらでも食べられます!

このレシピの生い立ち
れいにあさんのレシピでつくれぽしたかったのですが、材料が全くなかったため(^^;)、参考にして作らせていただきました~。コチュポンも、おいしいです♪♪

コチュポン♪みず菜の冷しゃぶサラダ

コチュジャンとポン酢の、ピリ辛ちょい甘ドレッシング♪
みず菜がいくらでも食べられます!

このレシピの生い立ち
れいにあさんのレシピでつくれぽしたかったのですが、材料が全くなかったため(^^;)、参考にして作らせていただきました~。コチュポンも、おいしいです♪♪

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材料

2~3人分
  1. みず菜 1/2束
  2. 豚薄切り肉 100g
  3. かいわれ菜」 1/4パック
  4. にんじん 5センチ
  5. ★ポン酢 大さじ2~3
  6. コチュジャン 小さじ1~2
  7. ごま 大さじ1
  8. ★みりん 小さじ1
  9. ごまはすごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、豚肉を入れてよくほぐす。再び火をつけ、煮立つ前に火を止めて、豚肉の水気をよく切っておく。詳しい肉のゆで方は、下記のれいにあさんのレシピ(ID:17487989)を参照してください。ちゃんとしたのが載ってます。

  2. 2

    みず菜は4~5cmぐらいに切る。かいわれ菜は根を切っておく。にんじんは千切りにする。野菜は全て水にさらし、しゃっきりしたらよく水気を切っておく。

  3. 3

    すりごまがなければごまをすり、★印の調味料を全て合わせ、ドレッシングを作る。豚肉と野菜を合わせ、ドレッシングと和えてできあがり~♪

コツ・ポイント

薄切り肉はゆですぎると固くなってぱさぱさしてしまうので、ゆですぎないのがポイント。調味料の配合はお好みで調整してください。みりんを入れると辛さがマイルドになってこくがでます♪

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ぴよんす
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東京在住 4歳と1歳のわがまま娘たちと日々格闘中。☆最近はまってるもの・HBパン・縫い物したい
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