ニンニクとパセリはみじん切りにする。
しめじは石づきを落としておく。

テフロンのフライパンでサーモンを焼く。
途中お酒をふりかけ、軽く蒸し焼き状態にして火を通す。

サーモンを取り出したら、キッチンペーパーでフライパンを拭き、○の材料を入れて加熱する。

ニンニクの香りが出て、しめじとパセリがしんなりしたら火を止めて、レモンをまわしかける。
サーモンにのせて出来上がり！