桜エビのもちもちパン
もちもち感がたまらない米粉でできた豆腐入り厚焼きガレットです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のお片付けからできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉・軽く水を切った豆腐・パルメザンチーズ・味噌・桜エビを入れ、混ぜ合わせます。
- 2
オーブンを１７０℃に余熱したら、手で形成します。（豆腐の水分が多くゆるい場合はオーブンシートの上に流し入れスプーンの背で形を整えます）
- 3
生地の上にゴマをまぶしオーブンで２０分程、焼きます。イイ香りがしてきたらOK！生地の厚さで時間を加減して焼きすぎないようにください。
コツ・ポイント
豆腐の水分量で生地の様子が違ってきます。もったりしている時は手の平にＯｌｉｖｅオイルを伸ばして形成します。ゆるい場合はフライパンに流し入れ焼いてもいいでしょう。
桜エビも２回に分けてゴマといっしょにトッピングするときれいです。
つくれぽ
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