大根の皮は５㎝の長さの細切りにして葉も５㎝の長さに切り太いものは縦半分に切る。

フライパンにごま油を熱して強火で赤とうがらしを炒め香りがたったら皮を炒める。

しんなりしたら葉も加えて炒め合わせＡの調味料を加えて汁けがなくなるまで炒める。