葉の塩漬けは、たっぷりの水につけて塩抜きする。

上新粉、白玉粉、片栗粉をレンジOKの容器に入れ、よく混ぜる。

熱湯に食用色素を溶かし、１に少しずつ加えていく。

最後に砂糖を加えてよく混ぜる。

軽くラップをかけ、レンジ（６００W)に１分かけて、よく混ぜる。

もう一度レンジに１分かけてよく混ぜる。

ひとつにまとめて、器に水を張り、粗熱がとれるまで５分ほど置いておく。

水を捨て、キッチンペーパーでまわりの水気を拭いてから、手でよく捏ねる。

つるつるの生地になったら水で濡らした包丁で４等分し、冷ます。

その間に葉の塩漬けのうち２枚を刻み（軸の固い部分は除く）、餡に混ぜ込んで４等分し、まるめておく。

９の生地が冷めたら、団子状にまるめてから平たくする。直径１０ｃｍほどで厚さを均一に♪

餡をのせ、餡を包むように生地の端をくしゅくしゅっと中央に寄せて、小さな巾着の形にする。

葉の塩漬けを添えてできあがり。

トップ画像は、みのり１０５さんの「さくら♡咲きました♪」をのせています。桜の塩漬けがあれば、是非作ってみて下さい。

中央の重なった部分を八重桜に見立てて。

丸い感じで作るとかわいいです。