味も量も大満足。焼きポテナポリタン！
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点、食べ応えあり！ﾁｰｽﾞがとろ～り、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞとﾅﾎﾟﾘﾀﾝを一緒にお口の中へ・・・。とっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
以前ﾊﾞｲﾄ先で、耐熱皿にﾊﾞﾀｰをぬってその上にﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞをぬり土手を作り、その土手の中にﾊﾟｽﾀをのせ更にﾐｰﾄｿｰｽとﾁｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸしてｵｰﾌﾞﾝで焼いて焼きﾊﾟｽﾀを作った事がありました。それを参考に今回は逆でﾅﾎﾟﾘﾀﾝにﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞをのせての焼きﾊﾟｽﾀを作りました。
味も量も大満足。焼きポテナポリタン！
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点、食べ応えあり！ﾁｰｽﾞがとろ～り、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞとﾅﾎﾟﾘﾀﾝを一緒にお口の中へ・・・。とっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
以前ﾊﾞｲﾄ先で、耐熱皿にﾊﾞﾀｰをぬってその上にﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞをぬり土手を作り、その土手の中にﾊﾟｽﾀをのせ更にﾐｰﾄｿｰｽとﾁｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸしてｵｰﾌﾞﾝで焼いて焼きﾊﾟｽﾀを作った事がありました。それを参考に今回は逆でﾅﾎﾟﾘﾀﾝにﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞをのせての焼きﾊﾟｽﾀを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾅﾎﾟﾘﾀﾝの具を切ります。ﾋﾟｰﾏﾝと玉ねぎは千切り、にんじんは細い短冊切り、ﾊﾑは12等分に切りました。
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- 2
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞを作ります。じゃがいもは茹でてつぶし、ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ用に切った玉ねぎのスライスを少量使いみじん切りにし、ﾊﾑも少量細かく切ります。それらを油きりしたツナと合わせﾏﾖﾈｰｽﾞと塩・こしょうで味付けをします。
-
- 3
ﾅﾎﾟﾘﾀﾝの具を炒めます。同時に、ﾊﾟｽﾀを茹でるお湯を沸かします。
-
- 4
お湯が沸いたら、塩を入れﾊﾟｽﾀを茹でます。
-
- 5
ﾊﾟｽﾀを茹でている間にﾊﾟｽﾀｿｰｽを作ります。具を炒めたﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ｺﾝｿﾒ・水・ｹﾁｬｯﾌﾟ・砂糖・塩・こしょうを入れ、一度煮立たせて火を止めます。
-
- 6
ﾊﾟｽﾀが茹で上がったらお湯をしっかり切って、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ具とｿｰｽを絡ませ炒めます。この時、しっかりとした味付けにして下さい。ｹﾁｬｯﾌﾟ等足りない時は足して下さい。
-
- 7
ﾅﾎﾟﾘﾀﾝが出来たら、ｵｰﾌﾞﾝOKの器に入れます。中心部分に浅く凹みを作りﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞを丸い山のようにのせます。
-
- 8
ﾁｰｽﾞ(ﾋﾟｻﾞ用)をのせ、さらにﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞも少量ふりかけます。(画像はﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞがたくさんのっているように見えますが大部分がﾋﾟｻﾞ用のﾁｰｽﾞです)そのあと250℃のｵｰﾌﾞﾝに3～4分入れます。
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- 9
ﾁｰｽﾞがとろ～りしたら出来上がり。熱いうちにいただきましょう♪
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コツ・ポイント
ﾊﾟｽﾀは少し硬めに茹でます。具とｿｰｽをﾊﾟｽﾀに絡め炒めている間に(ｿｰｽに水分があるので)、ﾊﾟｽﾀがちょうどいい硬さになります。またﾅﾎﾟﾘﾀﾝの味をしっかりつけると美味しく出来ます。ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞはそれぞれ家庭の味でOK！山の部分のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞとﾅﾎﾟﾘﾀﾝを一緒にいただくと美味しさ倍増です。私はﾁｰｽﾞが好きなので少し多めにのせています。
つくれぽ
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