エビは背わたをとり、殻をむきます（大きさによって入れる数が変わります　私はタイガーを使ったので6個）
トマトはぐらぐらのお湯にいれ、皮をむきます（フォークにさして直火で少し焼いたあと水につけてもむけます）

アボガドは3センチくらいのコロコロガ一番炒めやすいですが、なんでもよしです。アボガドの大きさによっては半分でもいいです。その場合、残りのアボガドに種をつけたまま保存すると色が
変わりません。

オリーブオイルをいれ、ニンニクを入れてから火をつけます。熱くなったオイルにニンニクを入れるより風味が出ます。オイルはマヨネーズも入れることを考えて少しでいいと思います

エビをいれて色が変わったらアボガドとトマトをいれ、2分くらいいためたら卵を流しいれ、
スクランブルエッグをつくるみたいにざざっと
混ぜます。1分も待たずにマヨネーズを入れ、胡椒をふり、出来上がり～