鳥皮土鍋煮込み！
mokachoko @cook_40033590
鳥皮。根菜たっぷりコラーゲンでお肌ツルツルかも～ご飯にのせても美味しいですよ。私は一味唐からしをかけてピリッと食べました。(^_^)v
このレシピの生い立ち
鳥皮の好きな娘の為に、一緒につくりました～(^^)v
鳥皮土鍋煮込み！
鳥皮。根菜たっぷりコラーゲンでお肌ツルツルかも～ご飯にのせても美味しいですよ。私は一味唐からしをかけてピリッと食べました。(^_^)v
このレシピの生い立ち
鳥皮の好きな娘の為に、一緒につくりました～(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めのイチョウ切り、人参、ゴボウは乱切り、こんにゃくは湯がいてからちぎります。皮お湯でこぼしておきます。
-
- 2
①の材料の皮以外を油をひいたフライパンで炒めます。
-
- 3
土鍋に②の材料を入れてかぶるくらいのお湯を入れ、出しの素を入れて煮ます。
-
- 4
③を煮ている間に、皮も少しフライパンで焼きます。
-
- 5
④の皮を鍋に入れて煮ます。材料に火が通ったら、砂糖から順に調味料を入れて、暫らく煮込みます。途中で味見してください。
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- 6
味が馴染むまで、火をとめて、又、火を入れてを繰り返してみてください。次の日はもっと美味しいけど。ネギの小口切りをかけて、好みで唐辛子もかけてください。
コツ・ポイント
鳥皮は湯でこぼした方が余計な脂がとれます。こんにゃくも一度茹でて臭みをとります。下準備をしっかりしておけば、後は煮込むだけで簡単です。土鍋じゃなくてもOK(^^)v次の日はもっと美味しい～。
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