じゃがいもは皮をむき、細いせん切りにします。（ウチではいつもスライサーの千切り用の刃でやってます。これだととっても簡単にできるので）そこに、片栗粉と塩を加えよく混ぜ合わせます。

じゃがいもに火が通ってきたら出来上がりです。
外はサクサク、中はもっちりとしていておいしいですよ。