定番！アジの南蛮♪

Name: 定番！アジの南蛮♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真あじ 6尾; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/4本; ピーマン 1個; ●しょうゆ、酒 各大さじ2; ●おろししょうが 小さじ1; ○酢 大さじ3; ○しょうゆ 大さじ4; ○水 大さじ2; ○かつお顆粒だし 少々; ○砂糖 大さじ2

チョコ星人 @cook_40035713

甘酸っぱいたれが染みて、ご飯が進むアジの南蛮漬けです♪野菜がたくさんとれるので、栄誉バランスも抜群♪
９/３０つくれぽ１０人で話題のレシピ入りさせていただきました＾０＾ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
スーパーでアジが安く手に入ったので、野菜もたっぷりとれるアジの南蛮漬けを作りました♪

定番！アジの南蛮♪

チョコ星人 @cook_40035713

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材料

3人分

真あじ 6尾
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個
●しょうゆ、酒各大さじ2
●おろししょうが小さじ1
○酢大さじ3
○しょうゆ大さじ4
○水大さじ2
○かつお顆粒だし少々
○砂糖大さじ2

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作り方

1
アジは、ぜいご、背ビラ、胸ビラ、内臓、頭を取り除き、塩水で洗う。水気を拭き、●に10分ほど漬ける。その後、水分を拭き、片栗粉適量（分量外）をまぶす。(腹の中も）
2
野菜は全て千切りにする。○の調味料を合せておく。
3
１のアジを160～170度の油で揚げ、最後は180度にし、カラッと揚げる。
4

パットの上に、野菜、アジ、野菜とおき、鍋で煮詰めた○を上からまんべんなく掛ける。上からぴったりラップをしてしばらく置く。味がなじんだら、器にもって出来上がり♪
5
2009.2.10　
皆様のおかげで、つくれぽ100人達成しました☆
ありがとうございました^0^/