定番！アジの南蛮♪
チョコ星人 @cook_40035713
甘酸っぱいたれが染みて、ご飯が進むアジの南蛮漬けです♪野菜がたくさんとれるので、栄誉バランスも抜群♪
９/３０つくれぽ１０人で話題のレシピ入りさせていただきました＾０＾ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
スーパーでアジが安く手に入ったので、野菜もたっぷりとれるアジの南蛮漬けを作りました♪
定番！アジの南蛮♪
甘酸っぱいたれが染みて、ご飯が進むアジの南蛮漬けです♪野菜がたくさんとれるので、栄誉バランスも抜群♪
９/３０つくれぽ１０人で話題のレシピ入りさせていただきました＾０＾ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
スーパーでアジが安く手に入ったので、野菜もたっぷりとれるアジの南蛮漬けを作りました♪
作り方
- 1
アジは、ぜいご、背ビラ、胸ビラ、内臓、頭を取り除き、塩水で洗う。水気を拭き、●に10分ほど漬ける。その後、水分を拭き、片栗粉適量（分量外）をまぶす。(腹の中も）
-
- 2
野菜は全て千切りにする。○の調味料を合せておく。
-
- 3
１のアジを160～170度の油で揚げ、最後は180度にし、カラッと揚げる。
-
- 4
パットの上に、野菜、アジ、野菜とおき、鍋で煮詰めた○を上からまんべんなく掛ける。上からぴったりラップをしてしばらく置く。味がなじんだら、器にもって出来上がり♪
- 5
2009.2.10
皆様のおかげで、つくれぽ100人達成しました☆
ありがとうございました^0^/ -
コツ・ポイント
揚げたてのアジにあつあつの煮汁をかけると、味が染みて美味しいですよ！アジの下に野菜を敷いておくと、野菜もしんなりして、私は好きです＾＾
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