・ごぼうは太めの千切り

・コンニャクも食べやすい大きさに薄切り

・にんじんはささがきに(太め千切りでも)

・コンニャクから炒める

・パチパチ炒める音が小さくなるまでよく炒める

・醤油(小さじ２)で下味(分量外)を付けておく

・ごぼう、にんじんを加えてよく炒める

・全体がしんなりしてきたらヒタヒタになるぐらい水を入れる

・醤油(大さじ２)を入れて汁気がほぼなくなるまで煮る