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体に優しい京風薄味☆ひじきの煮物☆
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体に優しい京風薄味☆ひじきの煮物☆-レシピのメイン写真

体に優しい京風薄味☆ひじきの煮物☆

京ヨメえりこ
京ヨメえりこ @cook_40027047

いろいろ入れて彩りよく、おかずになるように少し薄味に仕上げました。京都風!?
不足しがちな食物繊維をガッツリ食べましょう!
このレシピの生い立ち
普段不足しがちな食物繊維をガッツリとりたかったけど、デパ地下は少々濃い味。
体に優しい薄味でいろんな具を入れていっぱい食べられる「おかず」を作りたかった!

いろいろ入れて彩りよく、おかずになるように少し薄味に仕上げました。京都風!?
不足しがちな食物繊維をガッツリ食べましょう!
このレシピの生い立ち
普段不足しがちな食物繊維をガッツリとりたかったけど、デパ地下は少々濃い味。
体に優しい薄味でいろんな具を入れていっぱい食べられる「おかず」を作りたかった!

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体に優しい京風薄味☆ひじきの煮物☆

京ヨメえりこ
京ヨメえりこ @cook_40027047

いろいろ入れて彩りよく、おかずになるように少し薄味に仕上げました。京都風!?
不足しがちな食物繊維をガッツリ食べましょう!
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普段不足しがちな食物繊維をガッツリとりたかったけど、デパ地下は少々濃い味。
体に優しい薄味でいろんな具を入れていっぱい食べられる「おかず」を作りたかった!

いろいろ入れて彩りよく、おかずになるように少し薄味に仕上げました。京都風!?
不足しがちな食物繊維をガッツリ食べましょう!
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体に優しい薄味でいろんな具を入れていっぱい食べられる「おかず」を作りたかった!

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材料

  1. ひじき 1/2カップ
  2. ニンジン 3センチくらい
  3. たけのこ 1/4
  4. コンニャク 1/2袋
  5. 枝豆 お好みの量
  6. 油揚げ お好みの量
  7. だし汁 400cc
  8. うすくち醤油 大さじ4
  9. みりん 大さじ4
  10. 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    煮干でだし汁を作る。
    できたら冷まして調味料を全部混ぜておく。

  2. 2

    枝豆以外の全部の具材を鍋に入れて1の調味料を入れて中火で沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして15~20分。
    薄味なので少々煮詰めても大丈夫♪
    最後に枝豆を入れて火を止める。
    出来上がり☆

コツ・ポイント

だし汁さえキチンととれば、料亭の味!
今回コンニャクを糸こんにゃくにしたのですが、板のものを細かく切った方がヨソ行きになります♪
薄味が体に優しい、京都風のおばんざいです。

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京ヨメえりこ
京ヨメえりこ @cook_40027047
2007/04/05 04:04に公開
長女(2007.12.23)長男(2010.6.19)次男(2012.5.13)の3人姉弟のママです。パン作りとお友達とのランチとお花が大好き。ドタバタの毎日ですが、小さな楽しみをたくさん見つけて楽しんでいます。
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