食事パン◎１次発酵まではHBにおまかせ◎
mikuu @cook_40025908
強力粉と薄力粉の配分が私のお気に入り家族に好評です（＾_＾）ハンバーグをはさんでも、テリヤキチキンも良いですね！大きさはお好みで・・・
このレシピの生い立ち
HBにハマリ強力粉と薄力粉の配分を変えながらいろいろ作っています。
食事パン◎１次発酵まではHBにおまかせ◎
強力粉と薄力粉の配分が私のお気に入り家族に好評です（＾_＾）ハンバーグをはさんでも、テリヤキチキンも良いですね！大きさはお好みで・・・
このレシピの生い立ち
HBにハマリ強力粉と薄力粉の配分を変えながらいろいろ作っています。
作り方
- 1
ドライイーストを以外の材料をHBに入れ、生地コースにする。
(*は仕上げに塗ります) - 2
生地がまとまったらドライイーストを入れる。
あとは
HBまかせ・・・・・・・ - 3
生地ができたら、ガス抜きをして１２～１４等分し成形する。
○○○○ ○○○○ ○○○○ ○○○○ - 4
霧吹きで水をかけ(私はキッチンペーパーで水をぺたぺた付けます)２次発酵（レンジで４０℃で３０分くらい）をさせます。
- 5
*印をまぜ２次発酵済の生地にはけで塗る。
- 6
オーブン（１８０℃）で１５分～２０分焼く。
コツ・ポイント
ガス抜きめんぼうをクオカで買いました（＾-＾）ｖ
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