キクラゲを水で戻しておく。

麺は（表記のゆで時間マイナス２分）別でゆでておく。

油をひき、ニンニクを入れ、香りが出てきたところで、豚バラを入れる。

火が通ったら、ニラ・キクラゲ、きのこ類を入れる。

ニラがしなっとする前に、水をどんぶり２～３杯分（人数分）入れ、付属のしょうゆスープの素を入れる。
味をみて塩コショウ、しょうゆを足す。

水溶き片栗粉をほんの少し。
気持ちとろっとするくらい入れる。

溶き卵をいれ、ふんわりかきまぜる。

別にゆでた麺を器に入れ、⑦をそそいで出来上がり。