ノンオイル☆おからでダイエットクッキー

ちぃさんち @cook_40026051
少し内容を改良しました。
まだまだバージョンUPするために研究中です。
このレシピの生い立ち
CAFE703さんの★おから★ショコラを作ってもまだ余ったおからで、簡単にクッキーが出来ないかと思って。
ノンオイル☆おからでダイエットクッキー
少し内容を改良しました。
まだまだバージョンUPするために研究中です。
このレシピの生い立ち
CAFE703さんの★おから★ショコラを作ってもまだ余ったおからで、簡単にクッキーが出来ないかと思って。
作り方
- 1
おからをレンジ強で5分チンして冷ます。(チンすると130gくらいになります)
- 2
オーブンを180度に予熱する。おからにきなこ(ココア)・コーンスターチをよく混ぜてなじませる。
- 3
別のボウルに卵・砂糖・豆乳(牛乳)を入れて混ぜる。
- 4
おからのボウルに3を入れてゴムベラでよく混ぜる。
(だまだまが気になるようでしたら、ゴムベラでつぶす) - 5
棒状にまとめて冷凍庫で凍らせる(1~2時間かな)
- 6
1cmの厚さに切ると大体16個分くらい出来ました(画像は改良前)180度のオーブンで約20分焼く。
- 7
ココアバージョンです。
- 8
きなこよりちょびっと
べっとりとした感じです。
コツ・ポイント
水分を飛ばしコーンスターチを加えると、改良前よりまとまりやすくなりました。
小麦粉なし、ノンオイルですので水分とともにお召し上がり下さいね。
カリッとしたクッキーではなく、しっとりとした感じでしょうか…。
日々研究中です。やっぱりココアの方が美味しい♡
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