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カントリーバナナマフィン
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カントリーバナナマフィン-レシピのメイン写真

カントリーバナナマフィン

るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

ふんわり生地にふんわりバナナの甘みが絶妙なカントリーバナナマフィン。
このレシピの生い立ち
ふんわりしっとりとしたマフィンが食べたくて考えたレシピ。

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カントリーバナナマフィン

るぅたろぅ
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ふんわり生地にふんわりバナナの甘みが絶妙なカントリーバナナマフィン。
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材料

6個分
  1. バナナ 1本(100g)
  2. バター 80g
  3. 上白糖 80g
  4. 卵 M 2個
  5. 薄力粉 100g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵とバターは室温に戻す。バナナはフォークの背で荒く潰す。オーブンを180℃で余熱する。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。そこに上白糖を2~3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさがなくなる程度。)

  4. 4

    ①のバナナを加え全体的に混ぜ、型に入れる。180℃のオーブンで25分焼成。

コツ・ポイント

工程4:型に入れる際、スプーンですくい入れるとよい。型には紙カップ等を敷く。

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るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465
2008/03/11 05:50に公開
できるだけ解りやすいレシピ作りを心がけています。ごはん日記にて分かりやすい重量目安を記載しておりますので、ご参照ください。多忙の為、いただいたつくれぽはコメント無しで掲載させていただいております。皆さん いつも嬉しいご報告を有難うございます。私にとって皆さんのつくれぽは元気と笑顔の源です!
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