今回はメバル♬ 魚に両面に包丁で十字に浅く切り込みを入れておく。（味がよく染みるように） ✿葱は材料に関係ありません（笑）。

お酒を火にかけ、沸騰させアルコールをとばし、醤油・三温糖をいれ軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、魚をならべる。その上から生姜もぱらぱら入れる。

落し蓋（アルミホイルでもＯＫ）をして、上から少しだけずらしてフタをし、強めの弱火で７～８分煮る。

↑こんな風に。火加減は強めの弱火。軽くぶくぶく煮立つくらい。

７～８分後、フタを開けて・・・

ゆっくりひっくり返して食べるまでフタをしておく。（✿ひっくり返す時、崩れやすいので注意）余熱で味が染み込みます♡

出来上がり♡ 甘辛な煮汁をつけながらどうぞ♡

↑✿これは「ハギ」の煮付け。淡白で肉厚のある身。小骨が少ないのでとっても食べやすいです。
✿アジの煮付けもめちゃ美味しくできます♬

ちばたまさんが、翌日煮汁で「ツナ大根煮」を作ってくれました！
絶品なんだそうです♡

東野もみじさんも煮汁で「大根煮」を作ってくれました。なんて美味しそう♡

ほのこなママさんが煮汁を冷凍保存して、後日こんな美味しそうな、大根煮を作ってくれました♡

ルリナさんがごぼうも一緒に煮付けてくれました。いいアイデア！ありがとう♡

qoouruさんが煮汁で茄子とこんにゃくを煮付けてくれました！ありがとう♡

robicatさんが牛蒡も一緒に煮付けてくれました！風味も栄養も満点！ありがとう♡

marico08さんが、煮汁で鶏皮とネギを煮込んでくれました！アレンジありがとう♡

ごんちのこけももさんが煮汁でお豆腐も一緒に煮付けてくれました！ありがとう♡

わんさんにゃあいちさんが、きんかん入りで作ってくれました！アレンジありがとう♡

ほのこなママさんが、豆腐も一緒煮付けてくれました！ありがとう♡