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フラガール♪豆もやし漬け♪
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フラガール♪豆もやし漬け♪-レシピのメイン写真

フラガール♪豆もやし漬け♪

ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445

もやしをかんぴょうで巻いて漬けただけ♪コレ、箸休めにいいですよ^^♪
このレシピの生い立ち
◆もやしの根(ひげ)がフラガールのスカート?に見えて楽しかったので♪豆もやしはイソフラボン豊富です♪豆を発芽させることによって豆のときにはなかったビタミンCが生成されるそう。 ◆お安いもやしは我が家では常備菜としてたびたび登場します。老酒の風味とコクが漬物にピッタリ♪

もやしをかんぴょうで巻いて漬けただけ♪コレ、箸休めにいいですよ^^♪
このレシピの生い立ち
◆もやしの根(ひげ)がフラガールのスカート?に見えて楽しかったので♪豆もやしはイソフラボン豊富です♪豆を発芽させることによって豆のときにはなかったビタミンCが生成されるそう。 ◆お安いもやしは我が家では常備菜としてたびたび登場します。老酒の風味とコクが漬物にピッタリ♪

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フラガール♪豆もやし漬け♪

ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445

もやしをかんぴょうで巻いて漬けただけ♪コレ、箸休めにいいですよ^^♪
このレシピの生い立ち
◆もやしの根(ひげ)がフラガールのスカート?に見えて楽しかったので♪豆もやしはイソフラボン豊富です♪豆を発芽させることによって豆のときにはなかったビタミンCが生成されるそう。 ◆お安いもやしは我が家では常備菜としてたびたび登場します。老酒の風味とコクが漬物にピッタリ♪

もやしをかんぴょうで巻いて漬けただけ♪コレ、箸休めにいいですよ^^♪
このレシピの生い立ち
◆もやしの根(ひげ)がフラガールのスカート?に見えて楽しかったので♪豆もやしはイソフラボン豊富です♪豆を発芽させることによって豆のときにはなかったビタミンCが生成されるそう。 ◆お安いもやしは我が家では常備菜としてたびたび登場します。老酒の風味とコクが漬物にピッタリ♪

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材料

  • もやし 300g
  • かんぴょう 適量
  •  【調味料】
  •  ●老酒または紹興酒 大2
  •  ●砂糖 大1
  •  ●塩 小1/2
  •  ●酢 大1/2
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    豆もやしはサッと塩茹でし、ザルに広げて冷ます。かんぴょうはサッと水で流し、塩もみして洗い、お好みのかたさに茹でてもどす。(柔らかめがオススメ~♪)

    • フラガール♪豆もやし漬け♪作り方1写真
  2. 2

    もやしをかんぴょうでリボンっぽく巻いて、●の調味料を合わせて流しかける。一晩漬け込んで 出来上がり!

    • フラガール♪豆もやし漬け♪作り方2写真
  3. 3

    かんぴょうリボンが可愛い❤ 漬け汁に輪切りにした赤唐辛子を加えると風味がまします。

    • フラガール♪豆もやし漬け♪作り方3写真

コツ・ポイント

豆もやしはサッと湯に通す程度に茹で過ぎないようにします。かんぴょうは、ほどけない様にキツめに結びましょう♪我が家では時間がない時にはかんぴょう省略で~(;´▽`A``

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ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445
2008/05/28 21:38に公開
◆野菜ソムリエ。 旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。       ◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬       ◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを 日々追求☆    ◆no cookinng no life!
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このレシピのキーワード

もやし かんぴょう トウガラシ

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