煮時間１２分で小ぶりのメークイーンなら丸ごとホックリ。甘み調味料ゼロのやさしい味です。
このレシピの生い立ち
粉末出汁だけ多めなものの、甘み調味料は無し。肉も脂をちょっともらうだけで、それ以上にニンジンやタマネギの天然の甘さがこの肉じゃがを引き立てます。
”こんなに薄色で味付いてる？”という心配も冷めて無用だと分かりました。
以前、紹介したスピード肉じゃがは、濃い口のタレを表面だけ短時間で絡ませたというものでしたが、これは対照的。
体への思いやりはこちらに軍配ですね。