モカソースを作ります
ボウルに卵黄と砂糖の半分とインスタントコーヒーを入れ、しっかり混ぜます。

鍋に牛乳と残りの砂糖を入れ火にかけ砂糖を溶かします。これを１に少しずつ加えよく混ぜます。

２をこしながら、鍋へ移します。弱火にかけとろみがつくまで混ぜます。
冷やしていきましょう

ゼリーを作ります。
ゼラチンは２００ｃｃの水でふやかしておきます。

鍋に８００ｃｃのコーヒー液と砂糖を入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え、溶かします。
お好みの器や型に入れ、冷やします。