ピリ辛☆厚揚げと三つ葉の柚子こしょう炒め

Name: ピリ辛☆厚揚げと三つ葉の柚子こしょう炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1丁; 三つ葉 1束; もやし 2/1袋; 舞茸（ほかのキノコでも可） 2/1房程度; 柚子こしょう☆ 小さじ1; 味噌☆ 大さじ2/1; みりん☆ 大さじ2/1; 酒☆ 大さじ1; 白ごま（トッピング用） 適量

yukateru226 @cook_40033588

柚子こしょうと三つ葉のステキな風味でいつもの厚揚げも絶品おつまみに大変身☆
三つ葉は束が少ないわりに高価な食材なので、食感の似たモヤシでかさ増しを☆
このレシピの生い立ち
いつもの厚揚げに一工夫を☆と思って作りました♪

是非お試しください☆

ピリ辛☆厚揚げと三つ葉の柚子こしょう炒め

yukateru226 @cook_40033588

是非お試しください☆

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材料

厚揚げ 1丁
三つ葉 1束
もやし 2/1袋
舞茸（ほかのキノコでも可） 2/1房程度
柚子こしょう☆ 小さじ1
味噌☆ 大さじ2/1
みりん☆ 大さじ2/1
酒☆ 大さじ1
白ごま（トッピング用）適量

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作り方

1

厚揚げを適当な大きさに切って、さっと湯通しし、油抜きしておく。
もやしは洗い、三つ葉は適当な大きさに、舞茸もふさを適当に分けておく。
2

☆の調味料を混ぜあわせ、たれを作る。
3

フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを炒め、少しきつね色になったら、舞茸、もやしを入れる。
そこに、2のたれを入れて絡め、全体に絡まったら、最後に三つ葉をいれて、さっと和える。
4

器に盛って、ごまをふりかけたら完成☆

コツ・ポイント

キノコはエリンギなどでも美味しいです☆

柚子こしょうはメーカーによって辛さなどが違うと思うので、味をみて調節してください☆

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つくれぽ

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yukateru226 @cook_40033588

2008/03/01 01:36に公開

料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓　　↓　　↓http://u.tabelog.com/000067000/　仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17

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