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春小鉢☆菜の花の辛子和えin切干大根&卵
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春小鉢☆菜の花の辛子和えin切干大根&卵-レシピのメイン写真

春小鉢☆菜の花の辛子和えin切干大根&卵

yukateru226
yukateru226 @cook_40033588

菜の花といえば、春の小鉢の定番「辛子和え」☆

いつもの辛子和えに切干大根と炒り卵を加えるだけで、カサ増し◎彩り◎の子供も食べやすい一品に仕立ててみました☆
このレシピの生い立ち
菜の花が少しだけ冷蔵庫に残っていたので何とか4人が食べれるようにとかさ増ししたつもりが、美味しく仕上がったので☆

菜の花といえば、春の小鉢の定番「辛子和え」☆

いつもの辛子和えに切干大根と炒り卵を加えるだけで、カサ増し◎彩り◎の子供も食べやすい一品に仕立ててみました☆
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菜の花が少しだけ冷蔵庫に残っていたので何とか4人が食べれるようにとかさ増ししたつもりが、美味しく仕上がったので☆

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春小鉢☆菜の花の辛子和えin切干大根&卵

yukateru226
yukateru226 @cook_40033588

菜の花といえば、春の小鉢の定番「辛子和え」☆

いつもの辛子和えに切干大根と炒り卵を加えるだけで、カサ増し◎彩り◎の子供も食べやすい一品に仕立ててみました☆
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菜の花が少しだけ冷蔵庫に残っていたので何とか4人が食べれるようにとかさ増ししたつもりが、美味しく仕上がったので☆

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いつもの辛子和えに切干大根と炒り卵を加えるだけで、カサ増し◎彩り◎の子供も食べやすい一品に仕立ててみました☆
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材料

3~4人分
  1. 菜の花 6本位
  2. 切干大根 ひとつかみ
  3. 卵 1個
  4. 辛子 小さじ1程度
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. お湯 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花はサッとゆがく。

    切干大根はぬるま湯でもどしておく。

    卵はテフロンのフライパンに油を引かずに炒り卵にしておく。

  2. 2

    辛子をお湯でのばして白だしを加えてダシをつくり、ゆがきたての菜の花と、水気を切った切干大根を和え、少し冷めたら、炒り卵も加えて器に盛れば完成☆

  3. 3

コツ・ポイント

辛子の辛さはお好みで調節してください☆

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yukateru226
yukateru226 @cook_40033588
2008/03/12 22:52に公開
料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓  ↓  ↓http://u.tabelog.com/000067000/ 仕事の為、コメント&お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;→д←) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟:社員No.17
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512321
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