グラタン皿にそれぞれごはんをつめます。牛乳を半分づつかけ塩、あらびきコショウをふっておきます。
玉葱は細かく刻み、にんじんは１㎝くらいに刻んでおく。

フライパンを熱して、オリーブオイルをなじませ、玉葱を炒めます。あめ色になってきたら、にんじん、挽肉を入れて炒めます。

２に白ワインを入れて煮詰めます。
　鶏がらスープとケチャップを入れ汁気がほとんど無くなるまで煮ます。それから生クリームを回しいれます。

１に３を二当分にしてのせます。その上にとろけるチーズをのせて２３０度のオーブンで１０分～１５分くらい焼きます。