岩石？いえいえ擬製豆腐
ピロピロ @cook_40034198
禅寺のお坊さん達の創意工夫で色々なお豆腐料理が生まれたなかのひとつ。 とってもヘルシー(^o^)
このレシピの生い立ち
子供の頃の記憶ではこんな感じかな？もっと薄味なのかも？ んー でもお弁当いれるのにしっかりしているしこの位でいいでしょう( ^ _ ^ )
岩石？いえいえ擬製豆腐
禅寺のお坊さん達の創意工夫で色々なお豆腐料理が生まれたなかのひとつ。 とってもヘルシー(^o^)
このレシピの生い立ち
子供の頃の記憶ではこんな感じかな？もっと薄味なのかも？ んー でもお弁当いれるのにしっかりしているしこの位でいいでしょう( ^ _ ^ )
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげ・椎茸はもどして千切りにする。人参も同様に千切りにしておく。
- 2
豆腐２丁をくずして鍋にいれ、中火で水分が出たら、一旦ざるにふきんを敷いた上にあけて水気をきる。
-
- 3
鍋にきくらげ・椎茸・人参をいれ軽くいり、豆腐をもどして潰すようによくいる。具材に火が通ったら、ゴマと★調味料を加えよく混ぜる。火をとめ冷ます。冷めたら溶き卵をまんべんなく混ぜる。
- 4
ティッシュに油を浸み込ませ型にぬったところへ３を流し込み予熱しておいたオーブン１８０度で４０分焼く。
-
- 5
具材を干し椎茸とミックスベジタブルにしたバージョン。
-
コツ・ポイント
型からそっと出します。もう連続失敗２回( ^ _ ^ ;) 卵は１個でも２個でも大きな違いはありませんでした。ＦＰでお豆腐をもっとなめらかにした方がよいかも？
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513156
