おひさま任せで・・・。このレシピの生い立ちおばあちゃんの切干大根を参考に。
大根の皮を剥き、１、２㎜のいちょう切りにする。
ざる等に広げ、3～4日、天日に干す。
触ってカラカラになれば、出来上がり。
天候や、大根の厚さによって、干す時間の調整をしてください。 天気のいい日に干してください。
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