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鶏皮とほうれん草のピリマヨ和え
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鶏皮とほうれん草のピリマヨ和え-レシピのメイン写真

鶏皮とほうれん草のピリマヨ和え

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

豆板醤入りでちょっとピリ辛のマヨ和えです。おつまみにぴったりの一品です。鶏皮の代わりにベーコンやささみでも(^_^)
このレシピの生い立ち
ほうれん草の和えものを作るのに、冷凍していた鶏皮を合わせました。少しピリ辛の方が合いそうだったので。

豆板醤入りでちょっとピリ辛のマヨ和えです。おつまみにぴったりの一品です。鶏皮の代わりにベーコンやささみでも(^_^)
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ほうれん草の和えものを作るのに、冷凍していた鶏皮を合わせました。少しピリ辛の方が合いそうだったので。

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鶏皮とほうれん草のピリマヨ和え

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

豆板醤入りでちょっとピリ辛のマヨ和えです。おつまみにぴったりの一品です。鶏皮の代わりにベーコンやささみでも(^_^)
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ほうれん草の和えものを作るのに、冷凍していた鶏皮を合わせました。少しピリ辛の方が合いそうだったので。

豆板醤入りでちょっとピリ辛のマヨ和えです。おつまみにぴったりの一品です。鶏皮の代わりにベーコンやささみでも(^_^)
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材料

2人分
  1. 鶏皮 1枚
  2. ほうれん草 2把
  3. ☆マヨドレ(マヨネーズ可) 大さじ1
  4. ☆豆板醤 小さじ1/4
  5. ☆みりん 小さじ1/2
  6. ☆薄口しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏皮をフライパンに入れ、木ベラや鍋の蓋で押さえながらしっかりパリパリに焼く。長さ2cm幅5mmくらいに切る。

  2. 2

    ほうれん草を洗い、ボールに入れ、熱湯を注ぐ。箸で動かしてしんなりなったら水にさらし、水気をしっかり切る。食べやすく切る。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせ、1.2を和える。

コツ・ポイント

鶏皮の焼き具合は混ぜご飯の方を参照ください。しっかり脂を落としてください。レモン汁を少々入れるとまたおいしいです(^_^)

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2008/03/01 15:19に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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