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まぐろとアボカドのかくかくカクテル
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まぐろとアボカドのかくかくカクテル-レシピのメイン写真

まぐろとアボカドのかくかくカクテル

imoko44
imoko44 @cook_40034635

ゴールデンコンビのまぐろとアボカドのサラダ!
ガラスの器に盛り付けて上にはポーチドエッグをのぜればおもてなし料理の前菜にピッタリです!
このレシピの生い立ち
クリスマスのパーティメニューを考えていたとき、色がクリスマスカラーでピッタリだったので前菜用に考えてみました。

ゴールデンコンビのまぐろとアボカドのサラダ!
ガラスの器に盛り付けて上にはポーチドエッグをのぜればおもてなし料理の前菜にピッタリです!
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クリスマスのパーティメニューを考えていたとき、色がクリスマスカラーでピッタリだったので前菜用に考えてみました。

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まぐろとアボカドのかくかくカクテル

imoko44
imoko44 @cook_40034635

ゴールデンコンビのまぐろとアボカドのサラダ!
ガラスの器に盛り付けて上にはポーチドエッグをのぜればおもてなし料理の前菜にピッタリです!
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クリスマスのパーティメニューを考えていたとき、色がクリスマスカラーでピッタリだったので前菜用に考えてみました。

ゴールデンコンビのまぐろとアボカドのサラダ!
ガラスの器に盛り付けて上にはポーチドエッグをのぜればおもてなし料理の前菜にピッタリです!
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材料

2人分
  1. まぐろ 1さく(約200g)
  2. アボカド 1個
  3. うづらの卵 2個
  4. 松の実 適量
  5. ごま油 大さじ1
  6. 三温糖 小さじ1　1/2
  7. しょうゆ 大さじ　2
  8. レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドを縦半分に切って種を取り出し、スプーンで中身を取り出し1～2cm程度の角切にしレモン汁をふりかけておく。

  2. 2

    まぐろを1～2cmの角切りにしてごま油、三温糖、しょうゆを混ぜ合わせた中に入れよくからませて1～2時間漬けておく。

  3. 3

    お湯を沸かして沸騰したお湯に酢を入れうずらの卵を落としてポーチドエッグを作る。

  4. 4

    アボカドとまぐろを合わせて器に盛り、松の実をふりかけて上にポーチドエッグをのせてできあがり!

コツ・ポイント

まぐろが冷凍の場合はクッキングペーパーでくるんで解凍させ水分をなくす。

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imoko44
imoko44 @cook_40034635
2008/03/01 15:48に公開
お友達とのTea Time、旦那さんのお弁当の後のデザートTime、一人でゆったりAfternoon Tea・・・そんな時間のお供になれるスイーツレシピを載せていけたらいいなぁっと思ってます。トルコと日本のハーフの息子がいます!納豆もシシケバブも食べれる息子に育てます(^o^)
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