鍋に水700ｍlとウェイパー、スライスした玉ねぎを入れて火にかける。

玉ねぎが透き通ってくたら大豆もやしを加えて2，3分煮る。醤油、胡椒で調味する。

器に盛って、適当な大きさにちぎった海苔とすり白胡麻をかける。